Кадушка деревянная 30 л
-
Диаметр300 мм
-
Объем30 литров
-
Тип продуктаАксессуары для бани
-
Высота450 мм
-
МатериалОсина
Запуск, эксплуатация и хранение бондарной продукции из осины
В процессе использования бондарных изделий из осины достаточно много нюансов. Одним из самых важных этапов эксплуатации деревянных ёмкостей является их запуск. Надеемся, что данная инструкция поможет вам грамотно подготовить и ввести в эксплуатацию бондарные изделия, что в свою очередь продлит срок их службы.
Важнейшими этапами запуска является подготовка и вымачивание новой осиновой ёмкости. Перед вымачиванием деревянную ёмкость можно навощить. Вощение защищает древесину от внешних факторов, продлевая срок службы. Для вощения используется пчелиный воск. Если предполагается использовать ёмкость в жилом помещении, или в помещении с низким уровнем влажности и интенсивной вентиляцией, её лучше вощить.
Следующий этап запуска - вымачивание ёмкости из осины. Оно производится в течение 5-7 дней в чистой холодной воде с её сменой раз в два дня.
Для ёмкостей, которые будут использоваться для пищевых продуктов замачивание даёт возможность удалить из древесины излишки веществ, которые могут испортить вкус. Осина хорошо впитывает влагу и может впитать сок продукта, что недопустимо, например, при закваске капусты.
- Поставьте ёмкость в поддон или место с возможностью стока воды;
- Обдайте ёмкость кипятком или паром (не делайте этого с вощёной ёмкостью). Воду, не остужая, вылейте;
- Залейте ёмкость тёплой или холодной чистой водой на одну треть. Если есть подкладной круг под гнёт, то его тоже поместите в воду. Крышку ёмкости (для засолки, например) лучше не погружать в воду, при высыхании она может покоробиться. Через 10-15 часов долейте ещё треть воды, а затем, через 10-15 часов, наполните кадку до верху. Вода должна быть чистой – колодезной, фильтрованной, покупной. Что в воде, то и в деревянной ёмкости;
- В процессе вымачивания (5-7 дней), 1-2 раза смените воду;
- Поддерживайте в ёмкости уровень воды. Ёмкость может подтекать от нескольких часов до 3 суток;
- Если ёмкость обработана воском, то на её поверхности в местах попадания воды могут появиться светлые пятна. Это не является дефектом. Воск проникает в поры древесины и не вымывается водой, светлые пятна исчезнут при нагревании или с помощью полировки.
Перед первым использованием после вымачивания ёмкости для пищевых продуктов обдайте её кипятком или паром (не делайте этого с вощёной ёмкостью), горячую воду не остужая слейте.
Хранение ёмкостей
- После извлечения продукта из засолочных ёмкостей и бочонков из-под вина/пива промойте их раствором пищевой соды и хорошенько прополощите;
- Засолочные ёмкости и бочонки из-под вина/пива необходимо окурить серой;
- На хранение поставьте ёмкость в прохладное хорошо проветриваемое место, извлеките пробку, откройте кран или крышку, накройте или оберните легкой таканью;
- Крышки от ёмкостей для засолки и подкладку под гнёт следует сушить под грузом, чтобы избежать коробления;
- Во время хранения следите за натяжкой обручей;
- После высыхания ёмкости процесс запуска до герметизации придется повторить. Повторный запуск не требует длительного вымачивания, достаточно вымыть ёмкость, залить водой, по достижении герметичности обдать кипятком или паром (не делайте этого с вощёной ёмкостью), горячую воду, не остужая, вылить;
- Ёмкости для засолки при повторном использовании можно пропарить горячей водой с вениками (дубовыми, можжевеловыми).
Московская и Ленинградская область
По Московской и Ленинградской областям мы осуществляем доставку до места своим автотранспортом. Стоимость доставки составляет всего 5500 рублей. Так же при доставке по Московской и Ленинградской области имеется возможность оплатить Доставку, а сумму заказа оплатить при получении!
Доставка по России
Мы осуществляем доставку своей продукции по всей территории Российской Федерации через транспортные компании. При подтверждении заказа вы можете выбрать удобный для вас способ доставки, а менеджеры Интернет магазина Барабашка - Строй помогут вам подобрать выгодный и самый оптимальный вариант.
Доставка ТК (Пример Доствки ПЭК)
Доставка до терминала ТК в г.Вологда - БЕСПЛАТНО. Перевозка до вашего города оплачивается согласно тарифам транспортных компаний.